5月底，全省3675万亩小麦由南至北陆续开镰收割。受连续阴雨天气影响，各地进度明显慢于常年。然而,与抢收相比，连阴雨造成的小麦水分超标更让农民着急。按规定，托市收购要求小麦水分含量不高于12.5%。记者采访却发现，近期收获的小麦远远达不到这个标准。

在庐江县城关镇，家庭农场主葛先生的1000多亩小麦已收割完毕。他告诉记者，包括他在内的许多种粮大户，今年小麦含水量都在25%以上，根本无法到粮站销售。另据六安市裕安区再丰农机合作社社长介绍，合作社作业收获的小麦普遍含水率达27%至28%。

水分不达标，意味着无法享受托市收购的政策，这在当前粮价走弱、市场购销不旺的形势下无疑影响农民种粮收益。

记者了解到，国有粮站在执行托市收购时，水分含量超标就要扣除，太高的话则不收购。省粮食局调控处处长黄刚告诉记者，除了少数现代化粮库，我省大部分粮站都没有配备烘干设备。 “潮湿的小麦倘若收进来，就算天晴也没地方晾晒，基本上放一天就开始霉变，最多36个小时就会发芽。 ”

目前已经收割小麦的农民，有些选择烘干服务然后再去粮站销售，而大部分则直接折价卖给有烘干设备的大户或者合作社。记者走访了解到，目前水分超标的小麦价格被压低至0.5元至0.8元一斤。“水分超标太多，全部便宜卖给合作社了，只卖到保护价一半。 ”金安区翁墩乡一位种粮大户告诉记者，没有烘干机，碰到这种天气产量再高都会亏损。

天气不利，一些有烘干设备的种粮大户、合作社和家庭农场则高枕无忧，甚至可以从中获利。

在六安市金安区翁墩乡明全农机合作社，记者看到，宽敞的烘干厂房内，一台烘干机正轰鸣着作业，铲车忙着把堆积如山的小麦运到机器旁，2名工人用铲子将小麦送进烘干机。由于这是烘干机装好后第一次使用，厂家的2位技术人员在现场指导。“七八个小时后，烘干的小麦就会由输送带送出，装进运输车运往仓库储存。 ”社长告诉记者。

在仓库里，记者随手抓起一把烘干过的小麦，籽粒饱满，干燥清爽，与外面略显潮湿的小麦形成鲜明对比。秦社长介绍说，合作社去年刚购买的烘干机，今年麦收就派上了大用场。 “5月25日开机至今都在满负荷运转，已经烘干了300万斤麦子。我这一台机子能保证全乡近一半的小麦烘干。 ”

除了满足自己需要，合作社同时开展代烘干服务。 “每100斤麦子收4元烘干费用，成本在2元左右，有利润。 ”据了解，翁墩乡有5户购买了烘干机，加起来基本能够满足全乡小麦烘干需求。

同样，在六安市裕安区，合作社汪先生的1500多亩地小麦已基本收购完毕，小麦全部烘干入库。此外，合作社还以0.8元左右每斤价格收购周围散户小麦，烘干后销售。“烘干机太重要了，有了它，再也不怕阴雨天。 ”汪先生得意地告诉记者。

随天气好转，小麦主产区的皖北进入收获高峰。省农机局相关负责人表示，随着收获机械数量增加，特别是履带式收割机的增多，即使是今年这种不利天气，利用晴好间隔，也完全可以抢收完毕。数据显示，6月4日，全省一天就收割小麦507万亩。专家指出，随着耕种收农业机械化水平的突飞猛进，烘干已成为小麦生产全程机械化中最为薄弱的环节。